邱定蕃(1941.10.20- ),有色金属冶金、化工冶金专家。江西省广昌县人,1962年毕业于南昌大学,1990年通过考试公派赴加拿大皇后(Queen’s)大学学习与研究(高级访问学者)。原任北京矿冶研究总院主管科研工作副院长,现任该院研究员、博导,兼任中国有色金属学会副理事长。长期从事有色金属冶金、化工冶金的研究与开发。发明矿浆电解新工艺,实现了金属一步提取,获1998年国家技术发明二等奖(排名第一);承担的“加压浸出”提取、分离铜镍的研究,并在国内首次实现了工业化,获1995年国家科技进步一等奖(排名第二);研究成功的“复杂金矿资源综合利用”项目,获2002年国家科技进步二等奖(排名第一);2004年获光华工程科技奖;2006年获何梁何利科技进步奖。他研究成功的萃取分离镍、钴技术,并在国内首次实现了工业化。此外,他在资源循环方面有较深的研究,主持和参与了许多工程院咨询战略研究项目。发表论文100余篇,学术专著3本,多次担任国际学术会议学术委员会主席或委员。
1999年当选为中国工程院院士。