凌儒(生卒年不详)，子真卿，号海楼。泰州人。嘉靖三十二年(1553年)年进士，授江西永丰县令。在永丰多有惠政，召拜为御史。初任御史时，首辅严嵩想利用边警构陷总督蓟辽右都御史王忬，命凌儒前往勘查。凌儒勘查后竭力为王忬申理，说“白首筹边，谋实周于御圉。赤心为国，谊颇效于忘家。罪误不多，功勤可录。”直声闻于朝野。后出任巡盐御史，前往两浙。当时严嵩党羽鄢懋卿总理盐政，市权纳贿，将监司郡县吏看作下属，凌儒不愿受此屈辱，称病而回。明世宗晚年拒谏，进言的人常受重谴。嘉靖四十二年，凌儒建言放还宫人、疏远宦官、重罚贪墨官吏、革除虚冒兵额，并荐举罗洪先等人。世宗大怒，将凌儒廷杖六十，除名编管。四年后穆宗嗣位，凌儒恢复原官。复官后，凌儒因大学士高拱、郭朴排挤首辅徐阶，率领其他御史先后弹劾高、郭，迫使他们去职。不久，又弹劾抚治郧阳都御史刘秉仁、总督刘焘、巡抚耿随卿、总兵官李世忠，使他们或治罪或罢官。隆庆二年(1568年)，凌儒升任右佥都御史，办理山西屯盐。由于连续弹劾权贵，遭人忌恨，被中伤落职回籍。
凌儒回乡后绝迹公府，但遇到不公不法的事立即奋袂而起，为之理直雪冤。对有关家乡的大事，更非常关心。下河地区产粮占泰州的三分之二，而地势卑洼，粮田全赖运河长堤保护，堤溃田沉水底则颗粒无收。凌儒力请当道开丁溪、白驹两港，向海泄水，并且不避风雨与有关人员一道实地勘察，指导疏浚。两港开成，大大减轻了下河水患。其他如对修学宫、筑堤、救荒、改正编银、以马草补料价等等建议，也大多数得到采纳施行。著有《旧业堂集》10卷。