叶恒（生卒年未详），字敬常，鄞县人。元至元元年（1335）任余姚州判官。姚北濒海，海堤常溃，恒查勘圮堤，见溃决多为土堤，与乡老计议改土堤为石堤，又请免姚北乡民其他科徭，以悉力筑堤。筑堤前浚河渠，复废湖，以通运石水路。分筑堤民工为15所，每所设程督，亲自往来巡视。至正元年（1341）堤成，长21211尺，下广90尺，上宽45尺，高15尺。此后百余年间，姚北虽大潮而无大害。后入官翰林，转职太学，卒于江苏盐城尹任上。至正末诏封仁功侯，立永泽庙于余姚。其孙叶翼辑有《余姚海堤集》，汇录修堤序记及纪念诗文。