陈伯绍（？--？）河南颖川（今漯河市）人。初任广州刺史的佐将，后因讨伐刘嗣祖有功而被宋明帝封为龙骧将军。
泰始四年（468年），他带领西江兵征讨刘恩道而驻守东官郡（今广东怀安），晋升为西江督护。他带2000兵马征讨到了合浦北界（今石坡子坪一带），这里是“俚僚人杂居，隐伏岩障，寇盗不宾，略无编户”之地。有一天，发现三头青牛，他派兵去追捕，青牛惊走入草丛不见。他视此地有祥气，奏请皇帝.建议在此置越州。但是，宋明帝立命，让交州刺史管辖这个地方。 至泰始七年，始置郡立越州。元徽二年（474年）任伯绍为越州刺史。负责交、越两州军事。在坡子坪仰天窝建立越州城，又称“青牛城”。
伯绍困惠及民，威服俚僚，地方民众得以安居乐业，风土渐变，归统入编人口渐多。他得到民众拥戴，去世后，民众在越州地建立陈公祠堂，以示纪念。